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Vinho Tinto Terras D´el Rei Alentejo

Código: CFL007 Marca:
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Terras D´el Rei Tinto

 

Analise Sensorial:

Visual: cor rubi com reflexos granada.

Olfativa: frutas maduras.

Gustativa: seco, corpo médio, acidez bem integrada e taninos macios.

 

Harmonização:

Carnes Vermelhas, Queijos Azuis, Queijos Curados, Queijos Moles

 

Premiações:

Safra 2009 84 pontos Robert Parker;

Safra 2008 82 pontos Wine Spectator;

Safra 2007 83 pontos Wine Spectator;

Safra 2007 83 pontos Robert Parker.

 

Produtor: Carmim

 

País: Portugal

 

Região: Alentejo

 

Safra: 2018

 

Variedades: Castelão, Aragonês, Moreto e Trincadeira.

 

Teor alcoólico: 13% vol.

 

Temperatura ideal: 14°C

 

Produto:

Colheita manual, desengaçamento e prensagem, fermentação a 28°C por 5 dias com remontagens periódicas para melhor extração de cor e taninos, até o açúcar se esgotar. Posteriormente há a fermentação maloláctica (transformação do ácido málico em ácido láctico) etapa fundamental para a estabilização e maciez do vinho. Depois estagia em depósitos para uma maior estabilização e por fim é filtrado antes do engarrafamento.

 

Produtor:

Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz, localizada no coração do Alentejo. Foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores. Atualmente possui cerca de mil associados, produz 24 tipos de vinhos num complexo agroindustrial de 80.000 m² dotado da mais alta tecnologia. Com uma capacidade de recepção de um milhão e duzentos mil quilos de uva por dia, capacidade de engarrafamento de quinze mil garrafas por hora e capacidade de armazenamento de até trinta e dois milhões de litros. No entanto, mais importante do que os números são as pessoas e por isso o que importa é realçar a dimensão humana no seu âmbito mais vasto e muito bem definido.

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