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Vinho Tinto Pizzato Reserva Alicante Bouschet

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 PIZZATO ALICANTE BOUSCHET Reserva 

 

Disponível na linha de vinhos da Pizzato desde a colheita 2004, foi por vários anos o único varietal em escala comercial elaborado no Brasil a partir da uva Alicante Bouschet. A Alicante Bouschet é uma uva que contém alto teor de cor, sendo muito conhecida como uma das castas ‘tintoreiras’. De grande produção por planta, expressa-se com alguma personalidade apenas quanto conduzida de forma diligente no que tange ao rendimento. Quando conduzida desta forma, gera vinhos densos e muito escuros, com grande capacidade (e podese dizer, necessidade) de amadurecimento. Foi criada por Henri Bouschet a partir do cruzamento das uvas Petit Bouschet (cruzamento das uvas Aramon e Teinturier du Cher, feito por Louis Bouschet, pai de Henri) e Grenache. É uma das poucas uvas de potencial enológico que apresenta cor não apenas na casca mas também na polpa. Internacionalmente, nas últimas décadas têm apresentado belos vinhos oriundos de algumas poucas regiões da Espanha e Portugal, mantendo a fama de ser uma uva desafiante para elaboração de varietais.

 

Alguns destaques (histórico):

92 pts, Duplo Ouro, Campeão, na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019

92 pontos e Melhor Tinto no Guia Adega de Vinhos do Brasil 2017/2018

91 pontos no Guia Adega de Vinhos do Brasil 2016/2017, 2018/2019

Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2018

90 pontos no Guia Adega de V. do Brasil 2013/2014, 2014/2015, 2015/2016

90 pontos no Guia Adega de Vinhos do Brasil 2015/2016

Seleção do Brasil por Evan Goldsztein, Master Sommelier EUA

Melhor vinho de uvas exóticas Revista Adega Setembro 2013 (90 pontos)

Exportado para diversos mercados: França, Estados Unidos (NY), Canadá (Alberta), Reino Unido, Luxemburgo, Bélgica etc. 

 

PROPOSTA DO VINHO:

Vinho estruturado, de guarda, sem perder elegância. Incrivelmente escuro, mesmo com o amadurecimento. Vinho exclusivo com esta uva no Brasil; lote limitado, numerado Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem por barris de carvalho francês (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos.

 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Vermelho escuro, traços violáceos, profundo; no olfato, azeitonas negras, mentol, frutas negras (jabuticaba, mirtilo, amoras, ameixas); terroso, resinoso/pinho, defumado e chocolate escuro; boca potente, fresca, encorpada, retro-olfato rico, longo

 

HARMONIZAÇÃO:

Caças, cordeiro, comida regional Brasileira ( rabada, mocotó, vaca atolada). Cortes gordurosos de gado.

 

SERVIÇO:

Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 16 e 18 oC.

 

ELABORAÇÃO DO VINHO:

Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 7 dias. 

 

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