Feita a partir de uma mistura de vinhos produzidos por uma fermentação tradicional e uma termo-vinificação. Um vinho que busca equilibrar fruta e estrutura, o que traz melhor expressão da casta. Este Merlot é designado um Pays d´Oc – IGP (vinho regional com indicação geográfica protegida). O carácter particular deste vinho é derivado de sua região de origem, o Languedoc, cujo clima é predominantemente mediterrâneo, com verões muito quentes e secos e invernos suaves, outonos e primaveras.
Visual: No visual é denso, de coloração rubi escuro.
Olfato: Apresenta aromas de frutas vermelhas, (cereja e morango selvagem) e notas de especiarias.
Paladar: Equilibrado, com bela estrutura e um delicioso final persistente.
Harmonização: Churrascos, charcutaria e queijos macios.
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