Abrir a garrafa. Abrir os braços. O copo largo convida-me a mergulhar. Preparo-me para desvendar, um a um, as flores de citrinos e o mel que se revelam num perfume complexo. Provocado, descubro uma frescura surpreendente e não paro enquanto não descubro polpa de frutas e leve toque de baunilha. Depois encosto a cabeça numa almofada de seda e fecho os olhos.
Pousio Reserva Branco
- Safra: 2015
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Branco
Elaboração
- Castas: Arinto, Verdelho e Alvarinho
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: 3 meses em barricas novas de carvalho francês
Região
- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Vinícola: Herdade do Monte da Ribeira
- Enólogo responsável: Luis Duarte e Nuno Elias
Aspectos
- Visual: Cor palha esverdeada intensa e aspecto brilhante.
- Olfativo: Aroma complexo e expressivo com notas de lima e boa sustentação, bem agradável.
- Gustativo: Na boca a confirmação das sensações olfativas num branco denso, untuoso e encorpado. A acidez aqui é responsável pelo bom frescor deste branco. Persistente, termina macio, sem amargor.
- Temperatura: 8°c
- Estimativa de guarda: 06 anos
Harmonização
Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. Ótimo vinho para acompanhar um belo bacalhau regado ao Azeite Extra Virgem Pousio!
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e humidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
