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Vinho Branco Miolo Almaden Chardonnay

Código: MIO060 Marca:
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Almadén Chardonnay

 

Vinho branco da variedade Chardonnay, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Central. Trata-se de um vinho descontraído, jovem, alegre, simples para ser bebido todos os dias.

 

Vinificação:

Desengace total, sem esmagamento; Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%; Clarificação estática do mosto flor, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; Filtração e estabilizações, tartárica e proteica. 

 

Análise sensorial:

Visão - Límpido, de cor amarelo palha com nuances esverdeadas.

Olfato - Aroma frutado, como maça verde, banana e abacaxi, e floral

Gosto - Vinho jovem, harmônico, de acidez equilibrada refrescante e bom volume de boca

 

Temperatura Ideal: 6ºC a 8ºC

 

Harmonização:

Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, do tipo ricota, cottage, mozzarella de búfala e Minas

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