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Espumante Don Guerino Lumen Brut Rose

Código: DGE0018 Marca:
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Localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a Don Guerino é uma vinícola familiar moderna, que encanta pela qualidade de seus vinhos, pela sua arquitetura e pela belíssima paisagem de vinhedos em seu entorno. A paixão pela vitivinicultura vem atravessando gerações na família desde 1880, quando vieram os primeiros imigrantes, do Trento, norte da Itália, para o sul Brasil. No ano 2000, Osvaldo Motter, quarta geração, coloca em prática o sonho de elaborar vinhos finos Premium adquirindo uma nova propriedade de terras em Alto Feliz, RS, iniciando a implantação de castas nobres europeias já vislumbrando uma vinícola com arquitetura voltada ao enoturismo; projeto finalizado em 2007, homenageando o pai, Guerino Motter.

Os espumantes Don Guerino Lumen são a expressão da evolução de nossos vinhos e da vocação de nosso Terroir.
Espumantes que despertam nossas melhores sensações, de forma elegante, vibrante e intensa. São elaborados com uvas de nossos melhores vinhedos e vinificados pelo método Charmat longo, adquirindo uma maior complexidade e cremosidade.

Visão: Coloração cereja delicada, brilhante, perlage persistente com borbulhas finas e boa formação de coroa de espuma.
Olfato: Aroma com notas de frutas vermelhas, rosas e levedura.
Paladar: Paladar refrescante, com bom corpo e longa persistência, final de boca agradável.

Vinificação: Seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Separação do mosto flor e debourbagem em frio (4°C). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura. Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas, posterior batonagem de 12 meses para dar corpo e aroma. Clarificação. Engarrafamento.

Temperatura Ideal 4 a 6º C
Graduação Alcoólica: 12%

Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Guerino

Uvas: 90 % Malbec e 10% Pinot Noir

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