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Vinho Tinto Pizzato Concentus D.O.V.V. 2019

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Vinho Tinto Pizzato Concentus D.O.V.V. 2019

 

 

Concentus, do latim, significa harmonia, concerto, acordo, consenso. Personifica a arte enológica de se mesclar diferentes varietais com o objetivo de elaborar um vinho harmônico, resultado da soma das qualidades de cada um dos componentes: as variedades de uva Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon.

 

Elaborado a partir de vinhedos próprios no vale dos vinhedos, local onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980.

Presente desde a colheita 2002, sempre esteve entre os mais destacados vinhos de corte (ou blend, assemblage) brasileiros. Está presente em pontos de referência gastronômica na Europa e EUA.

 

DESTAQUES

92 pontos revista de vinhos Weinwirtschaft (Alemanha)

90 pontos revista de vinhos Weinwelt (Alemanha)

90 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013

17 pontos site Purple Pages by Jancis Robinson

89-93pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior (diferentes colheitas)

Vinho de muito sucesso no Reino Unido e Alemanha

Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha etc.

 

 

Uvas componentes: 65% Merlot, 20% Tannat, 15% Cabernet Sauvignon

Álcool: 13,5%

Tempo de barril: 11 meses (1º e 2º), francês e americano, em média

Garrafas: 6.970 garrafas de 750 ml, todas numeradas. Também com numeração da D.O.V.V.

 

 

Proposta:

Vinho estruturado, mas sem perder a elegância.

Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda).

Passagem por barris de carvalho francês e dos EUA (1º e 2º usos).

Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.

Das melhores parcelas do vinhedo Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos.

Lotes super limitados, com numeração das garrafas 

 

 

Degustação:

Vermelho rubi profundo, tons violáceos. Aromas de frutas vermelhas em redução, cereja escura, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, especiarias doces, alcatrão. Encorpado, longo, estruturado, com retro-olfato lembrando especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas escuras.

 

Harmonização:

Sugere-se pratos condimentados (não picantes em excesso) e estruturados. Experimente com caças, churrasco, pratos com molho de vinho em geral.

 

Serviço:

Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18 oC. Decantação enriquece vinhos mais estruturados e com amadurecimento, caso deste.

 

 

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