A adega Venâncio da Costa Lima, produz algumas referências de vinhos, que vão desde Vinhos de Mesa até aos Vinhos Certificados (com Denominação de Origem) e ainda o famoso Moscatel de Setúbal. Com o apoio enológico de Fausto Lourenço, investe permanentemente para manter a qualidade e produzir vinhos de perfil.
Moscatel de Setúbal
- Safra: 2015
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Moscatel
Elaboração
- Castas: Moscatel de Setúbal ou Alexandria
- Teor Alcoólico: 17%
- Vinificação: Passa por uma curta fermentação em contacto com as películas, que é interrompida pela adição de aguardente vínica selecionada. Segue-se período de maceração durante 5 a 6 meses, conseguindo-se uma extração total de aromas e sabores. É depois trasfegado e as suas massas prensadas.
Região
- País: Portugal
- Região: Península de Setúbal com influência marítima
- Vinícola: Venâncio da Costa Lima
- Enólogo responsável: Fausto Lourenço
Aspectos
- Visual: Cor típica intensa.
- Olfativo: Aroma fino e delicado com notas de mel e flor de laranjeira.
- Gustativo: Na boca apresenta-se com sabor equilibrado e encorpado, elegante e com final de prova prolongado.
- Temperatura: 12°c para aperitivo e 16ºc para sobremesas.
- Estimativa de guarda: imediato ou durante vários anos.
Harmonização
Acompanha chocolate, queijos, fruta tropical ou frutos secos.
